82%
تبلیغات

طرز تهیه برگر خونگى

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : Felor Ahadi

برگر خونگى طعمی لذیذ و عالی داره و مطمئن باشید خیلی خوشمزه تر از برگرهای بیرون است. پياز، كرفس و فلفل را حتماً نگينى ريز خرد كنيد و انها را رنده نكنيد.اضافه كردن آنها (به صورت نگينى )از جمع شدن گوشت هنگام سرخ كردن جلوگيرى ميكند.

برگر خونگى در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
پخت :
30 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه برگر خونگى برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت چرخکرده 500 گرم
پیاز 1 عدد نگينى ريز خرد شده، متوسط
کرفس 1 ساقه عدد نگينى ريز خرد شده
فلفل دلمه نصف عدد سبز نگينى ريز خرد شده
سس خردل 1 قاشق چای خوری پودر آن 1/2 ق چ
فلفل سیاه به میزان لازم نمک

طرز تهیه : برگر خونگى

 

همهء اين مواد رو با نوك انگشتان خيلى كم با هم مخلوط ميكنيم ( خيلى كم ) و از مواد به اندازهء يك نارنگى برداشته و در دست به آن شكل ميدهيم ...روى كاغذ روغنى چيده و براى مدت دو ساعت در يخچال قرار ميدهيم وهنگام سرخ كردن خيلى با احتياط آن را برداشته ودر يك ماهيتابه چدنى ويا تفلون خوب كه از قبل با كمى روغن داغ شده قرار ميدهيم.

يك وسيله سنگين روى برگرقرار دهيد تا سرخ شود و يا با كفگير آن را فشار دهيد تا يك طرف آن سرخ شود وبعد طرف ديگر را سرخ كنيد....

 

يك وسيله سنگين روى برگرقرار دهيد تا سرخ شود و يا با كفگير آن را فشار دهيد تا يك طرف آن سرخ شود وبعد طرف ديگر را سرخ كنيد


توجه داشته باشيد كه هـر طرف برگر فقط يكبار سرخ شود ( ميتوانيد يك عدد آجر را فويل بكشيد وروى برگر قرار دهيد به اين ترتيب برگر شما جمع نخواهد شد )
 

نكته در تهیه برگر خونگى:

  1. پياز، كرفس و فلفل را حتماً نگينى ريز خرد كنيد و انها را رنده نكنيد.
  2. اضافه كردن آنها (به صورت نگينى )از جمع شدن گوشت هنگام سرخ كردن جلوگيرى ميكند.
  3. براى داخل ساندويج برگر خونگى : چيپس تورتيلا ، هالوپينا ، پنير ورقه اى ، سس مايونز ، قارچ ورقه شده سرخ شده ،پياز حلقه شده ، گوجه فرنگى ، خيارشور ، فلفل دلمه اى ... ويا هر كدام از اين گزينه ها...

 

 

نوووش جان

 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات
یک زن وبسایت تخصصی بهداشت و سلامت زنان و مادران اپلیکیشن پرسش از متخصص زنان دانلود